Evaluación del nivel de uso y el efecto de los agroquímicos sobre dos sistemas de producción agropecuaria en la sabana de Bogotá

Resumen

Los agroquímicos son sustancias orgánicas utilizadas para combatir, prevenir o controlar plagas de especies dañinas que interfieren y afectan las producciones agropecuarias. Estos productos son utilizados por el hombre para ser más eficientes en los cultivos y la producción animal. El uso de estas sustancias se ha venido incrementado con el paso del tiempo y la variabilidad climática ha generado mayor resistencia a las plagas. El uso indiscriminado de estos productos sin las correctas medidas de bioseguridad genera efectos qué a corto y largo plazo, afectan la interacción suelo, planta, animal, ambiente y humano, causando daños en la salud pública (humana y animal) e impactando los productos pecuarios, como la leche, porque pueden generar residualidad y efectos de toxicidad en los animales. El objetivo de esta investigación fue determinar el nivel de uso y el efecto de los productos agroquímicos sobre dos sistemas de producción agropecuaria. Se realizó la caracterización de dos sistemas agropecuarios ubicados en Sopó y Facatativá, Cundinamarca. El primero,  tiene como fin productivo la lechería especializada en bovinos (animales Pardo SuizoxHolstein (Parhol)) y un pequeño núcleo de ovinos. El segundo, posee aves de postura línea Isa Brown y un pequeño en ganadería de carne Angus. Mediante visitas a los predios, se aplicaron encuestas para conocer aspectos socioeconómicos y productivos más relevantes, además de qué agroquímicos se emplean, dosis, frecuencias, destinos, normas de bioseguridad para elaborar el mapa de trazabilidad de los productos. Luego se tomaron muestras de leche y sangre de los animales para determinar los niveles de colinesterasa como un indicador de exposición y afectación por agroquímicos. Una vez realizadas las visitas, se logra caracterizar los predios y reportar que los principales agroquímicos empleados son los herbicidas, el de mayor uso fue tordón reporta 75%, con frecuencia de 1 vez al mes, seguido del organofosforado (Round up) con un porcentaje de uso del 50% también 1 vez al mes. En la finca ubicada en Facatativa se reporta el uso de la gallinaza sin previo tratamiento para fertilizar potreros. No se cumple con las normas mínimas de bioseguridad, se desconoce la ficha técnica y no se da buen destino a la eliminación de agroquímico. Los valores de colinesterasa reportados para el suero de la leche fueron de 0,16 U/L y para el suero sanguíneo es de 0.11. Estos bajos valores son un indicador de la posible intoxicación de los animales por agroquímicos debido al efecto inhibidor de la enzima en la concentración. Se concluye que el mayor uso de agroquímicos para estos dos sistemas son los herbicidas con alta frecuencia de uso 12 veces al mes y la exposición de las especies animales a agroquímicos evidencia bajos valores de colinesterasa para ambos sueros: el lácteo y sanguíneo.