Evaluación del desempeño zootécnico y calidad de agua en alevinos de cachama (Piaractus brachypomus) suplementados con Lemna minor
Resumen
El aumento en la demanda de proteína de origen animal está llevando al sector pecuario a maximizar su rendimiento; La acuicultura es el sector productivo con mayor crecimiento supliendo gran parte de la demanda en productos pesqueros para la industria alimenticia, el alimento representa el 60% de los costos de producción piscícola, la búsqueda de fuentes alternas de alimentación son de vital importancia, de esta forma un remplazo para alimentación comercial son las macrofitas que se producen de manera natural en la región, es el caso de la lenteja de agua (lemna minor) que tiene la capacidad de asimilar nutrientes, gran velocidad de crecimiento, algunos estudios apuntan a que l. minor puede servir de suplemento en la alimentación de peces. El objetivo del trabajo es evaluar el desempeño zootécnico y calidad de agua en fase de alevinaje de cachama (Piaractus brachypomus) alimentados con Lemna minor. Como metodología se recolecto Lemna minor de los pozos de producción piscícolas de la de la Universidad Cooperativa De Colombia sede Arauca. Esta fue secada de forma natural exponiéndose al sol durante un periodo de 72 horas para posteriormente ser procesada en un molino convencional; se seleccionó una muestra de 75 gramos y se envió al Laboratorio de Alimentos Cicta de la Universidad Industrial de Santander en Piedecuesta Santander, donde se le realizó un estudio bromatológico utilizando los diversos métodos descritos en normas internacionales para la determinación de humedad (H), cenizas (C), proteína (P), grasa (G), fibra (F), carbohidratos totales (CT) y valor calórico (VC); el experimento de alimentación se realizara con 270 alevines de cachama (Piaractus brachypomus) en 9 unidades experimentales de 3 tratamientos y 3 repeticiones; donde los tratamientos son t1 o control alimentado en su totalidad con alimento comercial, t2 alimentado con un 20% de inclusión y t3 con un 10% de inclusión evaluando los parámetros de desempeño zootécnico (ganancia de peso, consumo medio de alimento, factor conversión alimentar y sobrevivencia); se realizara biometría el día de inicio del experimento y posteriormente al día 45 de igual forma se medirá y controlara diariamente pH, temperatura, oxígeno y semanalmente amonio, nitritos, nitratos y alcalinidad. Como resultados preliminares se obtuvo en el bromatológico porcentajes de H 10,76%, C 12,29%, G 2,87%, P 28,45%, F 13,82%, CT 45,63% y un VC 322, 11 kcal/100 g mtra. En conclusión la planta tiene características para poder ser usado como suplemento alimenticio en Piaractus brachypomus y se esperan resultados muy similares a otros trabajos con la misma planta en otras especies.
