Sistemas orgánicos de producción animal: Situación, principios y desafíos

  • A Escosteguy
Palabras clave: Sistemas orgánicos, bienestar

Resumen

La humanidad enfrenta serios problemas ambientales y sociales. Se necesita un modelo de producción capaz de producir, además de ser ambiental y socialmente justo. La gestión orgánica apunta a un desarrollo que no contamine, degrade y destruya el medio ambiente y que, al mismo tiempo, valore al ser humano como el miembro principal del proceso, generando beneficios ambientales locales, regionales y globales. El objetivo de los sistemas ganaderos orgánicos es que los animales criados con ética y bienestar puedan apoyar mejor la seguridad alimentaria y la nutrición de los seres humanos, preservando el medio ambiente.

Publicado
2019-08-05