LA ZOOTECNIA COMO PROGRAMA DE PREGRADO EN AMÉRICA LATINA. UN PROYECTO DE FORMACIÓN ACADÉMICA EN CONSTRUCCIÓN
Resumen
En el 2012 en Colombia se conmemoraron 50 años de creación del primer programa curricular de zootecnia y se podría señalar sin equivocaciones en América Latina. En 1962 la Universidad Nacional de Colombia en Medellín aprobó la creación de un programa de pregrado de zootecnia autónomo e independiente de la Ingeniería Agronómica, el cual inició actividades en 1963. Cuatro años después, el 13 de mayo de 1966, en Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brasil creó su primer curso superior de zootecnia. Luego vino la creación de nuevos programas de estudio de zootecnia. No parece ser que el desarrollo económico o las demandas sociales expliquen la presencia o ausencia de un programa autónomo de zootecnia en los países de América Latina, no parece ser que las causas que hicieron posible su aparición en Francia se puedan invocar para América Latina. Su creación parece obedecer a causas externas o exógenas, las cuales tal vez terminaron materializándose en las numerosas comisiones y fundaciones que visitaron a América Latina desde la década de los años: Chardón, Kellog, Michigan, Rockefeller, Nebraska. Luego de más de 50 años la situación actual de la zootecnia en América Latina se puede sintetizar de la siguiente manera: se conserva el término zootecnia tomado en préstamo de su expresión francesa Zootechnie, pero el enfoque de formación ha sido Animal Science el cual en su esencia emula al farmer y al modelo de producción Land Grant College estadounidense; existe el programa como curso de pregrado pero también de manera simultánea se presenta con diferentes denominaciones (zootecnia, ingeniería zootécnica), con diferentes enfoques y proyectos de formación, en ocasiones sin independizarse o bien de la medicina veterinaria o de la ingeniería agronómica lo que explica la existencia de programas como medicina veterinaria y zootecnia o agronomía y zootecnia y en muchas oportunidades sin abandonar la marginalidad que viene arrastrando desde la primera mitad del siglo XIX si se tiene en cuenta que en algunos países la Zootecnia continua asimilándose a una de las profundizaciones que ofrecen los programas de pregrado en agronomía, ingeniería agronómica o medicina veterinaria.
