Editorial 2

Resumen

La relación del hombre con los animales es tan antigua como el hombre mismo. El Homo erectus (ancestro del Homo sapiens), comenzó a incluir carnes en la dieta, transformado su dieta frugívora a omnívora. Para el final de la era glacial, los grupos humanos hasta entonces cazadores y recolectores, apreciaron las ventajas de hacerse semisedentarios, e inician lo que los especialistas denominan la “revolución del Neolítico”: La domesticación de animales y plantas.