PRODUCCIÓN DIFERENCIADA DE POLLOS Y HUEVOS EN BRASIL

Resumen

El objetivo de esta revisión es realizar un abordaje general relacionado con los sistemas diferenciados para la producción de pollos y huevos en Brasil. Los referidos sistemas dan mayor atención al bienestar animal, la protección de los recursos naturales y las necesidades de los productores y consumidores. De modo general, utilizan alimentos apenas de origen vegetal y los productos avícolas generados representan un mayor valor agregado. Los sistemas agroecológicos de producción de aves deben preferencialmente, ser ejercidos al aire libre, necesitando por tanto, de mayor área que el sistema de confinamiento industrial. Con todo, tienen la ventaja de ser ejecutados en instalaciones más simples reduciendo los costos de implementación del sistema, siendo consecuentemente una opción económicamente viable para pequeños productores.