CARACTERISTICAS DIFERENCIADAS DE LA PRODUCCIÓN GANADERA ECOLÓGICA Y EXPERIENCIAS EN MARCHA
Resumen
La producción ganadera ecológica es un sistema definido por un reglamento que requiere cambiar los manejos y condiciones generales de la granja en mayor o menor medida, lo que facilita diferenciar las cualidades productivas de las granjas que llega en la mayoría de los casos , hasta las calidades de los alimentos que se producen. Las ganaderías de monogástricos deben de cambiar radicalmente su sistema, mientras que las producciones de rumiantes en regímenes extensivos los cambios son mínimos. Las granjas que deciden realizar el cambio se diferencian en términos sociológicos, económicos, medioambientales y de calidad de sus alimentos. En el siguiente trabajo vamos a comentar diferencias encontradas frente a ganaderías convencionales en nuestros trabajos de investigación.